天然酵母パンの写真

ようこそ「天然酵母パン教室 グリーンエピ」へ!
当パン教室は少人数制のアットホームな天然酵母パン教室です。
天然酵母パンをご一緒に楽しく焼きませんか?

体験レッスン

6月の 体験レッスン6月9日(日)10:30〜より行います。
ご予約は お問い合わせページ 又は電話にてご連絡下さい。

アンズジャムレッスン

今年もオレンジ色に輝く杏の季節が訪れました。
長野更埴市の完熟もぎたてアンズでジャムを作ります。
鮮やかなオレンジ色の甘酸っぱいジャムは、ヨーグルトに添えたり、
パンに焼き菓子にいろいろ使えます。
焼きたてパンでご試食していただきます。

完熟アンズをご希望の方は、6月24日(日)までにメールにてご連絡ください。
(お一人様 2sまで 時価)

恒例のアンズジャムレッスンを開催致します。
6月30日(日)10:00〜、14:00〜

レッスン料     : 4,500円

おまかせレッスン

メニューはお任せです。最近話題のパンや食材を使って、
また過去の特別レッスンのメニューをリニューアルしたパンなどを作ります。
ちょっとパンを作ってみたくなった方や、久しぶりにパン作りを始めたい方もどうぞ!

6月のレッスン日:
6月19日(水)13:00〜(満席)

◆レモンのタルト
今年もレモンのお菓子が流行っています。
サクサクのタルト生地に甘酸っぱいレモンクりーム!
ビタミンCたっぷりのレモンは疲労回復にも役立ち、暑くなるこれからの季節に
ピッタリです。

◆おからパウダー入り食パン
今話題のおからパウダーをパンに入れてみました。
あまり入れるとパンの膨らみの妨げになりますが、食物繊維も豊富で
満腹感もあり、ダイエット効果もあります!
しっとりとした食感で、いろいろな形で日々の食卓に取り入れたい
食品の一つです。

次回のレッスン日:
7月24日(水)13:00〜

レッスン料     : 6,000円

リクエストレッスン

過去の特別レッスン、焼き菓子レッスンより承ります。

レッスン料     : 6,000円

焼き菓子とパンのレッスン

「焼き菓子とパンのレッスン」がスタートしました!
基本的な焼き菓子から始め、酵母を使ったものも作ります。

パンは皆様のご希望も伺いながら、いろいろな食パン、惣菜パン、カンパーニュ等
ハード系パン、季節に合ったパンも作ります。
パンにはお持ち帰りの生地もございます。

※1回完結のレッスンになります。
開催日は前月のHP更新時に、メニューは当月のHP更新時に掲載致します。

開催月は年8回(2月、4月、5月、6月、7月、9月、10月、11月)となります。
総てのコース受講中の会員の皆さま、またお友達もお誘いの上ご参加下さい。

レッスン料     : 6,000円

6月のレッスン日:
6月22日(土)10:30〜(空2)
6月23日(日)10:30〜(空2)

【焼き菓子】レモンのタルト
今年もレモンのお菓子が流行っています。
サクサクのタルト生地に甘酸っぱいレモンクりーム!
ビタミンCたっぷりのレモンは疲労回復にも役立ち、暑くなるこれからの季節に
ピッタリです。

【パン】おからパウダー入り食パン
今話題のおからパウダーをパンに入れてみました。
あまり入れるとパンの膨らみの妨げになりますが、食物繊維も豊富で
満腹感もあり、ダイエット効果もあります!
しっとりとした食感で、いろいろな形で日々の食卓に取り入れたい
食品の一つです。

次回のレッスン日:
7月27日(土)10:30〜
7月28日(日)10:30〜

特別レッスン

年に4〜5回のクラスになります。
皆様のご希望の多いパンを中心に、酵母を使った焼き菓子なども作ります。
応用Uまで終了された方の他、応用Tを終了された方や応用Tを受講中の方もご参加ください。
レッスン内容、レシピはその月の更新時にHPに掲載いたします。

レッスン料     : 6,000円

次回の特別レッスンは、8月31日、9月1日になります。

天然酵母パン教室 グリーンエピ

「天然酵母パン教室 グリーンエピ」は、少人数制(5人)のアットホームな手作りパン教室です。
少人数制なので、お一人お一人に丁寧なアドバイスができます。 当教室では健康を第一に考え、身体にやさしいパンをモットーに可能な限りオーガニックの素材にこだわります。
小麦はポストハーベスト等の心配の無い国産小麦を使用します。

天然酵母のパンは硬いというイメージがありますが、小さなお子様からご年配の方まで召し上がれるやわらかいパンも焼いていきます。

6月のレッスン

天然酵母パンの写真
レッスン開催日
2日(日)10:00〜 6日(木)10:30〜
7日(金)13:00〜 15日(土)13:30〜
20日(木)10:30〜  
   
時間
10時〜 または 13時〜(1日2レッスンの場合は13:30〜)
※1レッスンは約2時間30分
天然酵母パンの写真
レッスン開催日
8日(土)13:30〜 13日(木)10:30〜
15日(土)10:00〜  
   
   
時間
10時〜 または 13時〜(1日2レッスンの場合は13:30〜)
※1レッスンは約2時間30分
天然酵母パンの写真
レッスン開催日
14日(金)10:30〜 16日(日)10:30〜
   
   
   
時間
10時〜 または 13時〜(1日2レッスンの場合は13:30〜)
※1レッスンは約2時間30分

7月のレッスン

天然酵母パンの写真
レッスン開催日
6日(土)10:30〜 7日(日)10:30〜
10日(水)13:00〜 25日(木)13:00〜
   
   
時間
10時〜 または 13時〜(1日2レッスンの場合は13:30〜)
※1レッスンは約2時間30分
天然酵母パンの写真
レッスン開催日
11日(木)10:30〜 14日(日)10:00〜
20日(土)10:00〜 31日(水)13:00〜
   
   
時間
10時〜 または 13時〜(1日2レッスンの場合は13:30〜)
※1レッスンは約2時間30分
天然酵母パンの写真
レッスン開催日
12日(金)10:30〜 13日(土)10:30〜
   
   
   
時間
10時〜 または 13時〜(1日2レッスンの場合は13:30〜)
※1レッスンは約2時間30分

レッスン内容


各月のレッスン内容を写真で掲載しています。



各月のレッスン内容を写真で掲載しています。



酵母について

天然酵母とは果実や麦などを栄養源として培養された菌のことです。 イーストは単一酵母ですが、天然酵母は複数の菌が混ざっているため味に深みとコクがあります。
当教室では、ホシノ天然酵母(丹沢酵母)を使ってパンを焼きます。

ご入会いただいた方には、最初のレッスンで酵母の説明をさせていただきます。

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